Rau kale còn có tên gọi khác là rau cải xoăn hoặc borecole thuộc loài cải bắp dại Acephala Group. Rau kale có lá xanh hoặc tím, ở giữa thì không tạo thành đầu nên nó được xem có họ gần hơn với bắp cải.

Rau kale có thành phần chất dinh dưỡng khá cao bao gồm vitamin A, C, K cùng hàm lượng chất xơ dồi dào. Chính vì những lợi ích mà loại rau này mang lại cho sức khỏe và làm đẹp vóc dáng, làn da của các chị em phụ nữ mà rau kale được ưa chuộng và săn mua khá cao.

Những lợi ích tuyệt vời của cải xoăn kale

1. Phòng chống ung thư

Không chỉ rau cải xoăn kale mà tất cả các loại rau họ cải đều chứa hoạt chất phytochemicals – một chất được khoa học chứng minh là có đặc tính chống ung thư hiệu quả. Do đó bạn nên bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày để giúp cơ thể ngăn ngừa các dạng ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú hoặc các bệnh ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt.

2. Ăn cải xoăn giúp chống lão hóa hiệu quả

Thường xuyên chế biến cải xoăn thành những món ăn dinh dưỡng hàng ngày cũng giúp phái đẹp chống lại quá trình lão hóa da hiệu quả.

3. Đặc tính kháng viêm

Rau kale còn có tính năng chống viêm mạnh mẽ, nhờ vậy giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây viêm nhiễm, đồng thời làm giảm các căn bệnh như đau khớp, viêm khớp mãn tính hay cứng khớp.

4. Phòng ngừa bệnh tim mạch

Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong rau kale giúp giảm nồng độ Cholesterol LDL xấu, nhờ vậy giúp ngăn ngừa tình trạng xơ cứng, xơ vữa động mạch hiệu quả, bảo vệ sức khỏe của hệ tim mạch và huyết áp.

Theo các chuyên gia khoa học thì mỗi ngày bạn chỉ cần uống một ly cải xoăn là đã có thể cung cấp 10,4% lượng chất xơ và dinh dưỡng yêu cầu của cơ thể mỗi ngày.

5. Ngăn ngừa đục thủy tinh thể

Trong rau cải xoăn chứa khá nhiều các hoạt chất như lutein và beta-carotene giúp tăng cường sức khỏe của đôi mắt, ngăn ngừa được tình trạng tình trạng đục thể thủy tinh thể và mù lòa do tia UV gây ra.

6. Giảm cân an toàn nhờ rau kale

Trong rau cải xoăn có chứa hàm lượng calo cực thấp, do vậy ăn nhiều loại rau này sẽ giúp phái đẹp không chỉ sở hữu làn da mướt mịn mà còn giúp giảm cân hiệu quả.

Mỗi ngày bạn nên uống một cốc nước ép rau kale để vừa giúp da khỏe đẹp và giảm cân hiệu quả. Hoặc để tăng hương vị và đỡ ngán thì bạn có thể nấu thành súp hoặc làm salad cũng sẽ giúp bạn giảm béo một cách nhanh chóng.

7. Hỗ trợ xương và răng chắc khỏe

Công dụng này của cải xoăn được biết đến là nhờ vào thành phần canxi, mangan, magie tuyệt vời có trong nó. Do đó, bạn nên thường xuyên ăn loại rau này để vừa tăng cường sức khỏe của cơ thể vừa hỗ trợ xương và răng chắc khỏe hơn nhé.

8. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Ngoài các dưỡng chất vitamin kể trên thì rau cải xoăn còn chứa lượng lớn vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

9. Ngăn chặn tình trạng thiếu máu

Nhờ hàm lượng sắt cao mà bổ sung nhiều rau kale sẽ giúp phái đẹp thoát khỏi tình trạng thiếu máy do sắt mà không cần phải nhờ các thực phẩm chức năng bổ trợ.

10. Tăng cường sức khỏe cho não

Như các bạn biết đấy, rau kale còn chứa axit béo Omega – 3 có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu – vì đây là nguyên nhân dẫn đến các tế bào não suy yếu làm giảm đi sức khỏe tinh thần.

Chính vì vậy, bổ sung rau kale sẽ giúp cung cấp lượng vitamin K cần thiết cho sự sản xuất spongolipids – hoạt chất quan trọng chịu trách nhiệm về cấu trúc của tế bào não.

11. Giúp thai kỳ phụ nữ khỏe mạnh

Vitamin K trong rau cải xoăn có tác dụng giữ cho mạch máu phát triển tốt, giúp tăng lưu lượng máu đến vùng tử cung, đây là một điều đặc biệt quan trọng trong thai kỳ. Ngoài ra, hoạt chất folate còn giúp tăng cường sức khỏe của mẹ và bé, ngăn ngừa dị tật, khuyết tật.

12. Cải thiện sức khỏe của da và tóc

Ngoài các chức năng trên thì rau cải xoăn còn giúp tăng cường độ đàn hồi cho da nhờ hàm lượng vitamin C kích thích cơ thể tổng hợp Collagen và nuôi dưỡng móng tay, tóc chắc khỏe nhờ axit béo Omega -3.

Như vậy các bạn đã biết được rau kale là rau gì và những công dụng của nó đối với sức khỏe là gì rồi đấy. Hẳn là một loại rau dinh dưỡng và làm đẹp da như thế này thì chắc chắn phái đẹp không thể từ chối chúng trong thực đơn của mình rồi phải không nào.