Ăn trứng nhiều có tốt không là câu hỏi mà rất nhiều bà mẹ và một số người sống độc thân một mình thắc mắc. Đặc biệt, trứng là thực phẩm khoái khẩu của các bạn nhỏ và dễ chế biến nên mọi người thường lạm dụng vào thực phẩm này mà không biết rằng khi cơ thể nạp quá nhiều trứng sẽ gây ra các tác hại cực xấu cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng trong một quả trứng:
Một quả trứng có cấu tạo gồm 4 phần từ trong ra ngoài gồm lòng đỏ, lòng trắng, màng vỏ mỏng và lớp vỏ bọc ngoài. Trứng là loại thực phẩm giàu protein, vitamin và các chất khoáng tốt cho cơ thể. Giá trị dinh dưỡng của trứng so với sữa là 84,5%, so với cá là 76% và với thịt bò là 74%. Theo nghiên cứu, các thành phần dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở lòng đỏ trứng. Lòng trắng có chứa chủ yếu là nước, ngoài ra còn có khoảng 10% là đạm và chất khoáng.
Thành phần dinh dưỡng cụ thể có chứa trong 100g ăn vào thể hiện qua bảng sau:
Trứng gà còn có chứa chất béo lecithin là nguồn chất béo tham gia vào thành phần tế bào và dịch thể của các tổ chức, đặc biệt là não bộ. Ngoài ra chất này còn điều hòa lượng Cholesterol có trong máu, hạn chế quá trình tổng hợp cũng như bài tiết Cholesterol ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, lòng đỏ còn chứa các vitamin và chất khoáng như B1, B6, A, D, K và kẽm, đồng, mangan, iod,…
Với nguồn dưỡng chất đa dạng như trên có thể thấy là một loại thực phẩm cần thiết và cân đối dinh dưỡng cho cơ thể, phù hợp với nhiều đối tượng cả trẻ em và người già.
Ăn trứng có tác dụng gì cho cơ thể?
- Tốt cho thị lực:
Trong trứng gà có chứa 2 chất chống oxy hóa chính là lutein và zeaxantin là những chất rất tốt cho mắt làm tăng cường thị lực. Đồng thời hai chất này làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể là một hiện tượng rất hay gặp về mắt. Đây chính là một trong những nguyên nhân hàng đầu có thể làm suy giảm thị lực và gây mù lòa ở người già
- Ngăn ngừa bệnh tim:
Theo một số nghiên cứu đã cho thấy được rằng trong lòng đỏ trứng có chứa một loại chất béo không bão hòa đơn và một số loại axit béo khác. Hơn thế nữa trong số đó có chứa hàm lượng Omega 9 rất cao có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim.
- Giúp cải thiện sức khỏe của da và tóc:
Sử dụng trứng gà rất đơn giản đã có thể giúp cơ thể khỏe mạnh từ sau bên trong hay một cách quen thuộc bạn có thể sử dụng trứng gà để là mặt nạ dưỡng tóc hoặc là mặt nạ giúp trắng da hồng căng mịn tự nhiên. Bên cạnh đó có thể sử dụng trứng gà ngâm mật ong nó cũng có công dụng làm đẹp rất tuyệt vời giúp làn da của bạn khỏe mạnh, sáng mịn và căng bóng.
Ăn trứng nhiều có tốt không? Vì sao?
Mặc dù trong trứng gà và trứng vịt có rất nhiều thành phần dinh dưỡng nhưng việc ăn quá nhiều cũng sẽ gây ảnh hưởng xấu tới cơ thể của người tiêu dùng. Theo BS Lê Thị Hải – nguyên Giám đốc trung tâm tư vấn dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) khuyến cáo rằng việc ăn quá nhiều trứng sẽ gây khó tiêu, cao huyết áp, đầy bụng, loét dạ dày và một số nguy cơ về bệnh lý khác.
- Nguy cơ béo phì
Ăn quá nhiều trứng lượng protein dồi dào, hấp thu vượt mức làm gia tăng lượng mỡ trong cơ thể dẫn tới tăng cân không kiểm soát, béo phì.
- Tăng nguy cơ đột quỵ, suy tim dẫn tới tử vong
Trứng có nguồn chất béo rất quý là Lecithin giúp giảm cholesterol, trong cơ thể con người. Tuy nhiên, một quả trứng có thể cung cấp đến 200mg cholesterol nên ăn quá nhiều gây tình trạng tăng cholesterol trong máu, xơ vữa động mạch.
- Tăng nguy cơ xơ gan
Các chất protit, lipit, gluxit, vitamin và các khoáng chất ở trong trứng kích thích tăng men gan, hormone, tích tụ trong gan gây xơ gan.
Vậy, nên ăn như thế nào để cơ thể khỏe mạnh:
Con người muốn duy trì sự sống cần nguồn thực phẩm dồi dào với đầy đủ các chất dinh dưỡng thì cơ thể và trí não mới phát triển tốt nhất. Dẫu biết với nhiều người, trứng được xem là bữa ăn nhanh gọn và không tốn nhiều thời gian chế biến nhưng ăn quá nhiều về lâu dài sẽ gây các tác hại khôn lường.
Vậy, nên ăn trứng theo mức được bệnh viện khuyến nghị dưới đây:
- Trẻ 6 -7 tháng tuổi chỉ nên ăn một nửa lòng trứng gà mỗi bữa, ăn 2-3 lần mỗi tuần.
- Trẻ 8-12 tháng tuổi ăn một lòng đỏ mỗi bữa, ăn 3-4 bữa trứng một tuần.
- Trẻ 1-2 tuổi nên ăn 3-4 quả trứng một tuần, ăn cả lòng trắng.
- Với trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà dưới dạng nhuyễn như nấu bột hay nấu cháo.
- Với trẻ trên 7 tháng mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.
- Với trẻ từ 8 – 9 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà
- Với trẻ từ 10 – 12 tháng tuổi cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả
- Với người lớn một tuần chỉ nên ăn 3-4 lần trứng gà.
- Với người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng vì qua những kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định là ăn trứng không làm tăng huyết áp và cholesterol máu. Tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 lần trong một tuần.
Ngoài ra, bạn nên bổ sung các thực phẩm như thịt, cá và đặc biệt là rau xanh. Rau được cho là nguồn năng lượng vô cùng tốt cho sức khỏe con người, không có một trường hợp nào ghi nhận ăn nhiều rau gây ảnh hưởng xấu cho cơ thể cả.
Nếu bạn lo ngại các vấn đề về rau nhiễm vi sinh vật, nhiễm phân thuốc độc hại thì thủy canh chính là phương pháp trồng rau an toàn, sạch và chất lượng.
Quý khách hàng có nhu cầu đặt rau thủy canh Đà Lạt vui lòng truy cập vào hệ thống website của DaLaVi, chọn cho mình những sản phẩm phù hợp sau đó DaLaVi sẽ xác nhận đơn hàng và liên hệ ngay đến nhà vườn để thu hoạch sản phẩm rồi giao cho quý vị nhanh nhất có thể thông qua các hình thức vận chuyển nhanh. Với quy trình đóng gói kỹ lưỡng, rau củ quả sẽ không dập nát trong quá trình vận chuyển và vì được gửi đi ngay sau khi thu hoạch nên thực phẩm sẽ giữ được độ tươi ngon nhất định.
>> Xem thêm: Rau thủy canh Đà Lạt
Với nội dung ăn trứng nhiều có tốt không trên đây, DaLaVi hi vọng mang tới cho quý khách hàng nhiều kiến thức hơn về dinh dưỡng và thực phẩm để chăm sóc cho bản thân và gia đình mình thật tốt.
