Rau bầu đất là một loại rau củ phổ biến ở Việt Nam với nhiều tác dụng cho sức khỏe. Rau bầu đất có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó canh rau bầu đất là một món ăn ngon, thanh mát và bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về rau bầu đất, các món canh từ rau bầu đất và tác dụng của rau bầu đất cho sức khỏe.

Rau bầu đất là gì

Rau bầu đất (hoặc còn gọi là khuông tròn) là một loại cây thuộc họ Khoai. Rau bầu đất có thân cao khoảng 50-70 cm và lá hình trái tim. Rễ của rau bầu đất có màu trắng và có thể được sử dụng để chữa bệnh. Quả của rau bầu đất có hình dạng giống trứng và có màu xanh lá cây hoặc tím. Rau bầu đất được trồng và sử dụng rộng rãi ở Việt Nam và nhiều quốc gia khác.

Các món canh từ rau bầu đất

Rau bầu đất có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó canh rau bầu đất là một món ăn rất phổ biến. Sau đây là một số món canh từ rau bầu đất:

Canh tôm rau bầu đất

• Nguyên liệu:
  • Tôm tươi: 300g
  • Rau bầu đất: 200g
  • Cà rốt: 100g
  • Nấm hương: 50g
  • Hành tím, tỏi, ớt: 1 ít
  • Dầu ăn, muối, đường, nước mắm: vừa đủ
• Cách làm:
  • Tôm rửa sạch, cắt đôi và cho vào tô.
  • Rau bầu đất rửa sạch, cắt múi khoảng 3cm, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát.
  • Nấm hương rửa sạch, cắt múi khoảng 2cm.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi, ớt vào phi thơm.
  • Cho tôm vào xào sơ, sau đó cho cà rốt, nấm hương vào xào tiếp.
  • Cho nước vào nồi, đun sôi, hạ lửa, cho rau bầu đất vào nồi đun cho chín tới.
  • Nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.

Canh rau bầu đất với thịt gà

• Nguyên liệu:
  • Thịt gà: 400g
  • Rau bầu đất: 200g
  • Cà rốt: 100g
  • Hành tím, tỏi, ớt: 1 ít
  • Dầu ăn, muối, đường, nước mắm: vừa đủ
• Cách làm:
  • Thịt gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa.
  • Rau bầu đất rửa sạch, cắt múi khoảng 3cm, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi, ớt vào phi thơm.
  • Cho thịt gà vào xào sơ, sau đó cho cà rốt vào xào tiếp.
  • Cho nước vào nồi, đun sôi, hạ lửa, cho rau bầu đất vào nồi đun cho chín tới.
  • Nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.

Canh rau bầu đất với cá

• Nguyên liệu:
  • Cá trắm: 300g
  • Rau bầu đất: 200g
  • Bí đỏ: 100g
  • Hành tím, tỏi, ớt: 1 ít
  • Dầu ăn, muối, đường, nước mắm: vừa đủ
• Cách làm:
  • Cá trắm rửa sạch, cắt múi khoảng 3cm.
  • Rau bầu đất rửa sạch, cắt múi khoảng 3cm, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi, ớt vào phi thơm.
  • Cho cá vào xào sơ, sau đó cho bí đỏ vào xào tiếp.
  • Cho nước vào nồi, đun sôi, hạ lửa, cho rau bầu đất vào nồi đun cho chín tới.
  • Nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.

Tác dụng của rau bầu đất

Rau bầu đất chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, kali và selen. Rau bầu đất có nhiều tác dụng cho sức khỏe như:

• Giúp giảm cân: Rau bầu đất chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp giảm cân hiệu quả.
• Tăng cường miễn dịch: Rau bầu đất chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Chữa bệnh: Rễ của rau bầu đất được sử dụng để chữa bệnh tiểu đường, bệnh tim, gan và viêm loét dạ dày.
• Chống oxy hóa: Rau bầu đất có chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư.

Mua rau bầu đất tươi ngon tại nongsandalat.vn

Nếu bạn muốn mua rau bầu đất tươi ngon để chế biến canh rau bầu đất, bạn có thể đặt hàng trực tuyến tại nongsandalat.vn. Nongsandalat.vn cung cấp rau sạch, không chất bảo quản với giá cả phải chăng.

Kết luận

Rau bầu đất là một loại rau củ phổ biến ở Việt Nam với nhiều tác dụng cho sức khỏe. Canh rau bầu đất là một món ăn ngon, thanh mát và bổ dưỡng. Bài viết đã giới thiệu về rau bầu đất, các món canh từ rau bầu đất và tác dụng của rau bầu đất cho sức khỏe. Nếu bạn muốn thưởng thức món canh rau bầu đất, bạn có thể đặt hàng trực tuyến tại nongsandalat.vn để mua rau bầu đất tươi ngon. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về rau bầu đất và cách chế biến canh rau bầu đất ngon miệng.