1. Nguồn gốc xuất xứ

Từ lâu, đông trùng hạ thảo được biết đến là bài thuốc quý được sử dụng nhiều trong Đông Y. Theo Wikipedia, vị thuốc này thực chất là hiện tượng ấu trùng các loài bướm thuộc chi Thitarodes, bị nấm thuộc chi Ophiocordyceps ký sinh. 

Lý giải hiện tượng cộng sinh giữa ấu trùng và nấm có thể hiểu đơn giản là vào mùa đông, khi nhiệt độ xuống thấp, loại nấm này ký sinh vào bên trong cơ thể sâu để hút hết chất dinh dưỡng. Sau khi sâu chết đi, ấu trùng mới phát triển và chờ mùa hè đến để thoát xác trồi lên mặt đất. Sau khi vươn lên khỏi mặt đất, nó phát triển như một ngọn cỏ nhỏ và từ đó hình thành đông trùng hạ thảo.

Nguồn gốc của đông trùng hạ thảo khô

2. Phân loại

Phân theo nguồn gốc xuất xứ:

Được chia ra làm 2 loại, đó là đông trùng hạ thảo tự nhiên và đông trùng hạ thảo nhân tạo. 

Để hình thành nên đông trùng hạ thảo tự nhiên phải trải qua một quá trình dài, mất nhiều thời gian, thêm vào đó là số lượng còn hạn chế. Do đó, để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các chuyên gia trong ngành đã thí nghiệm ra đông trùng hạ thảo nhân tạo với nhiều nguyên liệu khác nhau như nhộng tằm, gạo lứt,… 

Mặc dù những dưỡng chất trong loại nhân tạo không thể tốt bằng loại tự nhiên, tuy nhiên, nó cũng được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Đặc biệt hiện nay, đông trùng hạ thảo nhân tạo đang được phổ biến rộng trên thị trường, là mặt hàng chủ lực vì phù hợp với túi tiền người tiêu dùng.

Đông trùng hạ thảo khô

Phân loại theo mặt hình thức:

Gồm đông trùng hạ thảo tươi và khô. Đông trùng hạ thảo tươi có thời gian sử dụng tối đa 2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Khi quá thời hạn, các dưỡng chất trong nó có thể suy giảm hoặc hư hỏng. Để tăng hạn sử dụng của loại dược phẩm đắt đỏ này, người ta đã nghĩ đến phương pháp sấy khô.

Vậy làm cách nào sấy khô nó? Để lưu giữ một cách trọn vẹn nhất những gì tinh túy trong đông trùng hạ thảo, người ta thường áp dụng các phương pháp như: sấy đối lưu, sấy lạnh,… Đặc biệt, phương pháp giúp giữ lại đến 99% dược chất là phương pháp sấy thăng hoa. Do đó, khi lựa chọn đông trùng hạ thảo khô, người tiêu dùng nên lưu ý đến phương pháp sấy để mua đúng sản phẩm tốt nhất.

Như phần trên đã nói, hiện nay có 3 phương pháp sấy đông trùng hạ thảo. Vậy phương pháp sấy thăng hoa có gì đặc biệt mà hiệu quả của nó tối ưu như vậy? Hãy tìm hiểu qua thông tin dưới đây:

Thứ nhất, phương pháp sấy đối lưu:

Phương pháp này sử dụng sự chuyển động tuần hoàn của không khí. Nhiệt độ không khí trong lò sấy phải luôn được giữ nóng để loại bỏ hoàn toàn hơi ẩm có trong sản phẩm, giúp sản phẩm khô hoàn toàn. Mặc dù thời gian thực hiện phương pháp này khá nhanh, nhưng nó có một hạn chế đó là làm hao hụt khá nhiều dược chất có trong đông trùng hạ thảo.

Thứ hai, phương pháp sấy lạnh:

Trái ngược với phương pháp sấy đối lưu là sử dụng luồng không khí có nhiệt độ cao, phương pháp này thực hiện với mức nhiệt thấp. Nhiệt độ thích hợp để sấy là từ 10 – 30 độ C. Cách sấy này mang lại giá trị kinh tế cao hơn bởi vì nó ít làm mất đi những tinh chất có trong vị thuốc.

Thứ ba, phương pháp sấy thăng hoa:

Đây phương pháp nổi tiếng với khả năng lưu giữ được những gì tinh túy nhất của đông trùng hạ thảo. Có thể hiểu đơn giản, đây là phương pháp làm khô khi sản phẩm đã được cấp đông ở điều kiện chân không. Sau khi tác động nhiệt lên sản phẩm, lượng nước có trong sản phẩm sẽ thăng hoa trực tiếp, sản phẩm được làm khô hoàn toàn mà vẫn giữ nguyên được màu sắc, mùi vị cũng như giá trị. Chính vì vậy, giá thành của đông trùng hạ thảo sấy theo phương pháp này thường cao hơn các phương pháp sấy khác.

Phương pháp sấy

Đông trùng hạ thảo khô có rất nhiều tác dụng hữu ích cho sức khoẻ. Quý khách liên hệ mua Đông tùng hạ thảo hoặc các sản phẩm từ đông trùng. Hãy liên hệ Dalavi nhé!

DaLaVi là địa chỉ uy tín cung cấp các sản phẩm đến với quý vị khách hàng trên khắp mọi miền tổ quốc, hơn nữa các sản phẩm dưới thương hiệu DaLaVi được cam kết không chứa tạp chất, không chất bảo quản độc hại và được kiểm định về mặt chất lượng trước khi cung cấp đến tay người tiêu dùng.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 27/6E Yersin, P.10, TP. Đà Lạt
Tel: 02633.814.814  (7h30-17h) – Hotline: 0914.107.107  (24/24).
Email: info@dalavi.vn