Bông atiso đỏ Đà Lạt có vị chua thanh rất dễ ăn. Ngoài được ứng dụng làm trà thanh nhiệt nó cũng có thể chế biến thành mứt atiso ăn rất ngon miệng và đẹp mắt. Ở bài viết này DALAVI sẽ chia sẻ đến bạn cách làm mứt atiso đỏ Đà Lạt cực dễ lại rất ngon và đẹp mắt. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu công dụng của hoa atiso đỏ bạn nhé!

1. Những lợi ích sức khỏe của hoa atiso đỏ

Trong atiso có rất nhiều thành phần mang lại giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Một số thành phần trong hoa atiso đỏ như protein, vitamin C, B1, B2, canxi oxalat, axit citric, axit tartaric… Ngoài ra, nó còn có tính kháng khuẩn, giúp loại bỏ một số vi sinh vật gây bệnh.

Những lợi ích sức khỏe của hoa atiso đỏ

1.1. Chống lão hóa

Atiso đỏ rất giàu chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do. Do đó, loại trà này có thể giúp bạn ngăn ngừa các bệnh do sự tích tụ của các gốc tự do. Uống loại trà này có thể ngăn ngừa ung thư, tránh lão hóa da, duy trì vẻ tươi trẻ, ngăn ngừa quá trình lão hóa, các bệnh tim mạch …

1.2. Giúp giảm huyết áp động mạch

Tăng huyết áp là căn bệnh mãn tính có nguy cơ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như suy tim, đột quỵ… Trà atiso đỏ được coi là thảo dược hỗ trợ hạ huyết áp được nhiều người công nhận. Vì trà atiso có tác dụng lợi tiểu, là cơ chế hạ huyết áp hiệu quả. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng thuốc lợi tiểu thì nên lưu ý để tránh tác dụng phụ của thuốc.

1.3. Kiểm soát cân nặng và phòng chống thừa cân, béo phì

Trà atiso đỏ có chứa chất ức chế enzym giúp tăng sản xuất amylase, một loại enzyme giúp phân hủy tinh bột và đường. Do đó tránh được tình trạng tích tụ calo dư thừa trong cơ thể, giảm béo và giảm trọng lượng cơ thể. Thêm vào đó, nếu bạn uống trà không đường, đó là thức uống rất ít calo. Ngoài ra, tác dụng lợi tiểu của trà atiso còn giúp giảm bớt lượng nước trong cơ thể.

1.4. Giúp giảm lipid máu

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống trà atiso đỏ thường xuyên có thể giúp giảm lượng lipid trong máu, một yếu tố nguy cơ cao đối với bệnh tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng atiso giúp tăng cholesterol HDL và giảm cholesterol LDL và chất béo trung tính, cũng như mức cholesterol toàn phần. Điều này giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim và bảo vệ các mạch máu khỏi bị hư hại.

1.5. Cải thiện chức năng gan và các bệnh về hệ tiêu hóa

Mứt atiso đỏ Đà Lạt mang lại nhiều lợi ích cho gan bằng cách tăng cường hoạt động của các enzym giải độc, giảm mức độ tổn thương gan và tránh gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, loại trà này còn giúp cải thiện chức năng của túi mật và nhuận tràng, đặc biệt là đối với người già hoặc những người bị táo bón.

1.6. Kháng khuẩn tăng cường khả năng miễn dịch

Thành phần kháng khuẩn trong atiso đỏ giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm. Từ đó giảm khả năng nhiễm trùng trong cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, trà còn chứa nhiều vitamin C, đây cũng là chất có tác dụng làm bền thành mạch máu, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, hoa atiso có tính giải nhiệt, có thể dùng thay cho một số loại nước để thanh nhiệt, nhất là trong những ngày hè nóng nực.

2. Cách chế biến mứt atiso đỏ Đà Lạt

Cách chế biến mứt atiso đỏ Đà Lạt

Để làm mứt atiso đỏ Đà Lạt bạn có thể tiến hành theo các bước như sau:

• Bước 1: Tách các cánh hoa atiso, sau đó rửa sạch với nước và lau khô.
• Bước 2: Cho 200 gam cánh hoa atiso tươi và 200 gam đường vào tô lớn. Nếu bạn làm nhiều hơn thì cứ theo tỉ lệ 1:1 nhé!
• Bước 3 vò dập cánh hoa atiso. Dùng tay trộn đều, sau đó bóp nhẹ cho đến khi hoa atiso mềm và ngấm đường. Để hỗn hợp trong khoảng 25 phút để hoa atiso ngấm đường.
• Bước 4 sên mứt hoa atiso: Cho hỗn hợp hoa atiso vào nồi thêm 400g đường, 50ml nước cốt chanh và 600ml nước lọc. Bắc nồi lên bếp và nhồi mứt hoa atiso vào đun với lửa nhỏ khoảng 40 – 60 phút cho đến khi mứt dẻo, sệt và không bị chảy.

Sau khi sên xong mứt hoa atiso có mùi thơm dễ chịu và màu sắc nổi bật. Mứt có vị chua ngọt nhẹ, rất thích hợp để ăn kèm với bánh pudding hoặc sandwich. Đối với những bạn không có quá nhiều thời gian thì cũng có thể mua mứt atiso đỏ Đà Lạt làm sẵn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thơm ngon tại nongsandalat.vn. Đây là địa chỉ cung cấp những sản phẩm nông sản Đà Lạt, trà atiso Đà Lạt và một số sản vật đặc trưng của vùng đất này.

DaLaVi là địa chỉ uy tín cung cấp các sản phẩm đến với quý vị khách hàng trên khắp mọi miền tổ quốc, hơn nữa các sản phẩm dưới thương hiệu DaLaVi được cam kết không chứa tạp chất, không chất bảo quản độc hại và được kiểm định về mặt chất lượng trước khi cung cấp đến tay người tiêu dùng.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 27/6E Yersin, P.10, TP. Đà Lạt
Tel: 02633.814.814  (7h30-17h) – Hotline: 0914.107.107  (24/24).
Email: info@dalavi.vn