Ớt Carolina Reaper, loại ớt cay nhất trên thế giới là giống ớt của Mỹ, có sức “tấn công” tương đương với bình xịt hơi cay chuyên dụng của cảnh sát. Quả ớt có màu đỏ và hình dáng xương xẩu, với kết cấu gồ ghề và đuôi quả nhỏ nhọn. Năm 2013, Kỷ lục Guinness thế giới tuyên bố đây là loại ớt cay nhất trên thế giới, vượt qua giống ớt giữ kỷ lục trước đó là ớt Trinidad Scorpion Butch T.
Ớt Carolina Reaper có hương vị trái cây, khi cắn miếng ớt đầu tiên cảm giác sẽ là ngọt ngào nhưng sau đó ngay lập tức sẽ chuyển sang cảm giác cay của “dung nham nóng chảy”. Cảm giác nóng hoặc cay được cảm nhận khi ăn Carolina Reaper bắt nguồn từ lượng chất capsaicinoids, đặc biệt nhất là capsaicin, có liên quan trực tiếp đến cường độ cay của ớt và thang Scoville.
Thông tin sản phẩm:
- Tên sản phẩm: Ớt Carolina Reaper
- Xuất xứ: Lâm Đồng, Việt Nam.
- Quý khách NÊN đặt trước ít nhất 01 ngày để DaLaVi lên đơn, lên lịch hái ngày hôm sau và chuyển đi từ Đà Lạt nhằm đảm bảo sự TƯƠI NGON.
- Tư vấn và đặt hàng: 0914107107
1. Thông tin về ớt Carolina Reaper
Cây ớt Carolina Reaper.
Theo sách kỷ lục thế giới Guinness, tính đến thời điểm hiện tại, giống ớt Carolina Reaper của ông Ed Currie là loại cay nhất trên thế giới.
Trên thang đo độ cay Scoville, lứa ớt Carolina Reaper có độ cay trung bình là 1.569.300 đơn vị, đặc biệt có một số quả độ cay lên tới 2,2 triệu. Trong khi đó, độ cay của súng hơi cay chuyên dụng là 2 triệu đơn vị Scoville.
Mức độ “nguy hiểm” của Carolina Reaper đã được một nhóm sinh viên thuộc Đại học Winthrop nghiên cứu trong chương trình học.
Cliff Calloway, giáo sư tại Đại học Winthrop, đồng thời là người hướng dẫn nghiên cứu, cho biết việc xác định nồng độ cay của ớt dựa trên phân tích một hợp chất hóa học tên gọi capsaicinoids có trong loại gia vị thiên nhiên này. Độ cô đặc của hợp chất này càng cao, độ cay của ớt càng mạnh.
Các nhà khoa học tính toán độ cay bằng cách tách hợp chất capsaicinoids khỏi quả ớt, sau đó sử dụng phép ghi sắc dung dịch để kiểm tra khối lượng chính xác của hợp chất. Kết quả sau đó sẽ được chuyển đổi sang thang Scoville dựa theo một công thức có sẵn.
Ed Currie là người đã dành phần lớn cuộc đời mình để tìm kiếm và lai tạo giống những loại ớt cay nhất thế giới. Kỷ lục thế giới mới của Currie đã gây chấn động không nhỏ trong giới nông dân trồng ớt, tạo ra một cú huých mới vào cuộc chiến tạo ra những loại ớt cay nhất thế giới.
Ớt cay đang là mặt hàng có sức tiêu thụ cao ở Mỹ. Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp nước này, trong chưa đầy 5 năm trở lại đây, lượng ớt tiêu thụ của người dân Mỹ đã tăng 8%. (từ nguồn: Thông tấn xã Việt Nam).
2. Đặc điểm nổi bật của ớt Carolina Reaper
Đây là loại ớt dành cho hội cuồn cay, thích chinh phục vị giác.
- Độ cay: Nổi tiếng là loại ớt cay nhất thế giới với chỉ số Scoville lên đến 2,2 triệu SHU.
- Hình dạng: Lạ mắt với những nếp nhăn gồ ghề, màu đỏ rực rỡ và phần đuôi cong nhọn.
- Hương vị: Vị cay nồng bùng nổ, xen lẫn chút ngọt và hương thơm trái cây độc đáo.
- Công dụng: Thích hợp để chế biến món ăn, làm gia vị hoặc trang trí.
2.1. Ớt Carolina Reaper – “Nữ hoàng ớt cay” thống trị thế giới
Ớt Carolina Reaper “Nữ hoàng của mọi loại ớt”.
- Nguồn gốc: Được lai tạo bởi Ed Currie, một nhà nông ở Nam Carolina, Hoa Kỳ.
- Đặc điểm:
- Nổi tiếng với độ cay “chết người”, đạt 2,2 triệu SHU trên thang đo Scoville.
- Quả có màu đỏ rực rỡ, hình dạng lồi lõm độc đáo với “đuôi nhọn” đặc trưng.
- Hương thơm trái cây hòa quyện cùng vị cay nồng, tạo nên trải nghiệm vị giác bùng nổ.
- Công dụng trong cuộc sống:
- Dùng làm gia vị cho các món ăn, tạo hương vị cay nồng độc đáo.
- Chiết xuất thành tinh dầu ớt, phục vụ cho nhu cầu y học và làm đẹp.
- Trồng làm cảnh, trang trí cho khu vườn thêm sinh động.
2.2 Bí quyết trồng Ớt Carolina Reaper thành công
- Khí hậu: Ớt Carolina Reaper ưa thích khí hậu ấm áp, nhiệt độ ban ngày từ 22 – 30°C, ban đêm từ 18 – 24°C.
- Đất trồng: Tơi xốp, thoát nước tốt, giàu dinh dưỡng.
- Ánh sáng: Cần ít nhất 6 tiếng phơi nắng mỗi ngày.
- Tưới nước: Duy trì độ ẩm cho đất, tránh tưới quá nhiều gây úng.
- Bón phân: Bón lót NPK trước khi trồng, bón thúc định kỳ bằng phân hữu cơ.
- Sâu bệnh: Phòng trừ các loại sâu bệnh hại phổ biến trên ớt.
3. DaLaVi – Địa chỉ cung cấp cây giống Ớt Carolina Reaper chất lượng
Vừa là thực phẩm vừa là cây cảnh trang trí đẹp mắt.
- Cây giống khỏe mạnh, sạch bệnh, được tuyển chọn từ những cây mẹ tốt nhất.
- Hạt giống có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cao.
- Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật trồng.
- Giá cả cạnh tranh, nhiều ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng.
Đến với DaLaVi – Nông sản Đà Lạt, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm sở hữu những cây giống Ớt Carolina Reaper chất lượng để bắt đầu hành trình chinh phục “nữ hoàng ớt cay” đầy thú vị.
