Hồng một nắng Đà Lạt

Giá: liên hệ

Hồng dẻo một nắng Đà Lạt là một trong những sản phẩm kỳ công và cao cấp được sản xuất bởi những người dày dặn kinh nghiệm làm hồng từ xưa của DaLaVi. Áp dụng công nghệ hiện đại từ Hàn Quốc hòa cùng cái nắng và gió tự nhiên của vùng đất Đà Lạt trong độ 15 ngày đã khiến cho những trái hồng có hương thơm đặc biệt và vị tươi ngon cuốn hút.

 

Hồng một nắng Đà Lạt là một trong những sản phẩm xứng tầm quốc tế nhờ hương vị đặc biệt từ những quả hồng treo nắng và gió tự nhiên của vùng đất Đà Lạt, Lâm Đồng. Áp dụng công nghệ hiện đại từ Hàn Quốc và kết hợp với điều kiện khí hậu ôn hòa của nơi đây đã góp phần tạo nên hương vị tươi ngon, mềm dẻo đặc trưng  khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi và muốn được thưởng thức thêm nữa. 

Những ngày cuối tháng 12 là chuỗi ngày kết thúc mùa hồng chín đỏ căng mọng. Lúc này, vì hồng chín đồng loạt rất nhiều nên người dân bắt đầu thu hoạch để làm hồng treo gió, hồng sấy dẻo và đặc biệt là csản xuất thành hồng dẻo một nắng. Những cách chế biến này giúp lưu giữ quả hồng ở lại với mọi người thêm lâu hơn và giúp nâng tầm trái hồng Đà Lạt, đặc biệt là tạo nên sự mới mẻ ở hương vị cho sản vật trứ danh của chốn Cao Nguyên lộng gió. 

Hồng một nắng Đà Lạt được chế biến từ giống hồng vuông đồng loại 1. Hồng vuông đồng hình vuông dẹt, màu cam đồng, ăn giòn ngọt – được mệnh danh là đặc sản có một không hai tại nơi đây. Hồng vuông đồng không phổ biến như các loại hồng khác do năng suất thấp, sản lượng không nhiều nên không được trồng rộng rãi. Tuy nhiên loại hồng này có vị rất ngon, do đó những ai đã thưởng thức qua giống hồng này đều nhận xét hương vị của nó ngon hơn nhiều so với hồng trứng. Tuy nhiên, vẫn phải tùy vào khẩu vị của mỗi người. 

Hồng là giống cây dễ trồng, chúng sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ tại Đà Lạt nên chẳng cần chăm sóc hay bón phân. Nhưng vì để quả hồng đạt chất lượng tuyệt đối nên DaLaVi đã chăm sóc chúng kỹ lưỡng bằng cách bón phân hữu cơ, vì vậy những quả hồng của chúng tôi đạt năng suất cũng như chất lượng vượt trội. Đến mùa vụ thu hoạch, DaLaVi cùng các hộ nông dân thu hoạch những quả hồng sạch này từ trên cây, sau đó tiến hành chế biến sản phẩm. 

Quy trình chế biến như sau:

  • Sau khi thu hoạch hồng vuông đồng sẽ chọn và phân loại quả. Tiêu chí để được “biến hình” thành hồng một nắng là phải đạt chuẩn chất lượng. Trái hồng phải căng mọng, đã chuyển sang màu cam đậm và còn cứng, không bị sâu hay côn trùng cắn. Quan trọng nhất ở khâu này là phải hái làm sao để trái hồng còn nguyên cuống để treo.

  • Tiếp đó, ta bỏ  đi những trái hồng bị bầm, dập trong quá trình vận chuyển từ vườn về. Và cần lưu ý “nâng niu” chúng hết sức vì hồng rất dễ bị biến đổi dù là các tác động nhỏ. Khi bị biến đổi, trầy xướt dù chỉ 1 chút cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
  • Tiếp theo hồng sẽ được đem đi rửa sạch và để ráo.

  • Sau đó hồng được gọt vỏ và treo lên móc hoặc dây treo chuyên dụng trong nhà kính 3 lớp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh được bụi bẩn, côn tùng cũng như tránh được sương và mưa.

  • Khoảng 5-7 ngày khi vỏ hồng se khô, tiến hành massage cho từng trái hồng để mật được tươm và đều ra quả. Khâu này cần sự cẩn thận và tỉ mỉ, nâng như trứng để đảm bảo trái hồng không bị vỡ. 
  • Sau 2 -3 tuần, thành quả thu được là trái hồng dẻo màu cam đẹp mắt, vỏ se khô, khi ăn vỏ bên ngoài giòn, ruột bên trong mềm, mịn, gần nhữ giữ nguyên hương vị của trái hồng chín.

Tuy quy trình chế biến hồng nghe có vẻ đơn giản nhưng khi bắt tay vào làm lại cần sự tỉ mỉ vô cùng. Hồng dẻo một nắng của DaLaVi được thực hiện bởi một trong những người đầu tiên, tiên phong trong việc chế biến hồng treo gió Đà Lạt. Cùng với bề dày kinh nghiệm của mình và áp dụng thêm công nghệ hiện đại từ Hàn Quốc mới cho ra những mẻ hồng một nắng đạt chuẩn hương vị và chất lượng. 

Nếu bạn là thực khách đã thưởng thức qua hồng sấy dẻo truyền thống hay hồng treo gió thượng hạng nhưng chưa thử qua hồng một nắng thì quả là một điều tiếc nuối. Bởi lẽ, hồng một nắng công nghệ Hàn Quốc giữ trọn hương vị tự nhiên của hồng, quá trình phơi nắng khoảng độ 15 ngày khiến cho những quả hồng chỉ khô lại ở bề mặt ngoài, còn bên trong ẩm ướt nhưng không như khi còn tươi. Khi ăn, sự mềm dẻo, hơi ướt và mọng nước của ruột quả hòa cùng lớp da khô khô dẻo dẻo bên ngoài tạo cho người ta cảm giác đặc biệt, tuy hương vị lạ nhưng lại rất thân quen như đang thưởng thức một cao lương mỹ vị nào đó. Quả hồng có vị ngọt đậm đà nhưng không quá gắt sẽ chiều lòng được tất cả mọi người kể cả ai khó tính nhất, không những thế, hồng còn là thứ quả mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: hỗ trợ, cải thiện vấn đề tim mạch, tốt cho thần kinh và não bộ, giúp giảm cân, bổ sung chất dinh dưỡng,…. cùng nhiều lợi ích khác. 

Để mua sản phẩm, quý khách hàng vui lòng truy cập vào các website của DaLaVi, tiến hàng đặt hàng, sau khi nhân viên xác nhận đơn hàng thì sản phẩm sẽ được giao đến quý vị nhanh nhất có thể tùy vào vị trí địa lý và phương thức giao hàng mà quý vị chọn lựa. 

Ngoài ra, hãy đến các cửa hàng của DaLaVi ở khắp các tỉnh thành để sở hữu sản phẩm đặc biệt này. 

Hồng treo gió một nắng – sản phẩm có một không hai được sản xuất duy chỉ DaLaVi.! sản phẩm đã được kiểm định về chất lượng trước khi lưu hành trên thị trường và cam đoan quy trình sản xuất sạch, không chất tạo mùi, tạo màu.

Lưu ý:

  • Bảo quản và cách sử dụng: Bảo quản ở nhiệt độ -10 độ C (đông lạnh)
  • Khi ăn, chuyển Hồng vào ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ 3-5 độ C và sử dụng trong vòng 7 ngày kể từ khi chuyển nhiệt độ.

Xem thêm: Hồng treo gió Đà Lạt thượng hạng

5/5 (1 Review)