Đà Lạt vốn được mệnh danh là “tiểu Paris” thu nhỏ do có không khí mát lạnh ôn hòa quanh năm. Nơi đây được rất nhiều du khách ghé thăm do “phải lòng” không khí, quan cảnh và con người ở vùng đất này. Đà Lạt mang trong mình những sự thơ mộng và an yên đặc trưng mà không phải thành phố nào cũng có, là nơi chữa lành mọi tâm hồn đang mệt mỏi và tổn thương.
Nhiều du khách đến với Đà Lạt chỉ để thưởng thức và nhìn ngắm trực tiếp dàn hồng treo
Rất nhiều du khách đến thành phố này chỉ để tận hưởng cái lạnh thấu da, thấu thịt vào mỗi chiều tháng 12 hay đến đây chỉ để cắm trại giữa đồi thông hoặc chỉ để uống một ly nành bò ấm nóng ở vỉa hè,… và cũng có rất nhiều người đến với Đà Lạt chỉ để tận mắt nhìn ngắm những vòm hồng treo gió trứ danh và thưởng thức những quả hồng treo nổi tiếng ở chốn Cao Nguyên lộng gió.
Cứ vào khoảng độ tháng 9 – tháng 11 hằng năm, khi mùa hồng gõ cửa từng tấm lòng của người dân Đà Lạt bằng cách khoe sắc nở rộ trên khắp sườn đồi và báo hiệu một mùa hồng rộn ràng . Lúc này, những người làm hồng bắt đầu thu hoạch hồng và tiến hành chế biến – sản xuất hồng treo gió sau một năm chờ đợi.
Cùng sự chờ đợi đó, các du khách cũng rục rịch lập kế hoạch ghé thăm “tiểu Pari” để được tham quan vườn hồng treo Đà Lạt, tận mắt ngắn mình chúng và thưởng thức những quả hồng treo tươm mật vừa được hạ dàn.
Checkin liền tay – Rinh ngay ảnh xịn:
Tham quan vườn hồng treo gió tại DaLaVi – cơ sở sản xuất hồng treo hàng đầu hiện nay. Vườn hồng treo nằm tại ngay trường Cao Đẳng Sư Phạm Đà Lạt, phí tham quan hoàn toàn miễn phí và được hóa thân thành những người thợ để trải nghiệm quy trình gọt hồng, treo hồng đầy thú vị. Không chỉ được trải nghiệm quy trình làm hồng mà bạn còn có những bức ảnh thật xinh đẹp mang về
Vòm hồng treo với màu vàng ươm, càng treo lâu sẽ càng ngả màu sang cam đậm rất đẹp, những quả hồng lủng lẳng được treo thẳng đều theo hàng lối hứa hẹn sẽ là backround xịn xò giúp bạn có những tấm ảnh đẹp.
Lưu ý: Quý vị có nhu cầu tham quan xin vui lòng gọi trực tiếp đến : 0914.107.107
Hóa thân thành “nghệ nhân” treo hồng dưới sự hướng dẫn từ DaLaVi:
Để có những quả hồng treo chất lượng đòi hỏi quy trình chế biến kỳ công và tốn thời gian, trung bình 30 ngày mới cho ra một mẻ hồng đạt yêu cầu. Nhất là treo hồng với công nghệ Hoshigaki từ Nhật Bản lại đòi hỏi nhiều yêu cầu hơn. Yếu tố tự nhiên như: nắng và gió là điều quan trọng, cần thiết để hồng được khô, dẻo, và thơm ngon.
>> Xem thêm: Cách làm hồng treo tại nhà
Quy trình làm hồng treo như sau:
Trước tiên là lựa chọn những trái hồng đã già, to, căng mọng từ trên cây xuống. Nên chọn những trái hồng già, chắc tay và không quá chín vì khi phơi hồng sẽ chín dần, vị ngọt tiết ra từ từ và hết hẳn vị chát. Khâu này quan trọng nhất là phải hái cả cuống để có thể treo được.
Sau đó, lựa những trái lành lặn, không bị dập, trầy xước, không bị côn trùng cắn, đem rửa sạch và để ráo. Sau đó gọt vỏ, chừa lại phần cuống để cột dây và cho vào máy sấy, làm khô lớp nước bên ngoài trong vòng 2 giờ đồng hồ.
Tiếp đó, những trái hồng này được treo lên sợi dây dù nhỏ, xếp thành từng hàng treo ở nơi thoáng gió, cao ráo.
Thông thường, khu vực sấy hồng có thể được thực hiện trong nhà mái tôn hoặc nhà kính, đảm bảo thông thoáng, có ánh nắng mặt trời chiếu vào nhưng phải ngăn mưa, sương. Đặc biệt, nhà sấy luôn luôn bật quạt để giữ nhiệt độ nóng vừa phải giúp trái hồng khô theo hơi gió, ngoài ra, những chiếc quạt còn có tác dụng xua đuổi côn trùng. Cách sấy này còn đòi hỏi người làm phải thường xuyên theo dõi nhiệt độ để có điều chỉnh cho phù hợp.
Hồng treo gió Đà Lạt công nghệ Nhật Bản phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Nếu sấy đúng vào thời điểm mưa kéo dài, hoặc nóng ẩm thất thường, độ nóng không đạt thì hồng sẽ bị chảy nước, lên men.
Sau 7-10 ngày hồng quắt lại, đã tương đối khô thì đeo bao tay và tiến hành massage cho từng trái trái hồng. Việc này sẽ giúp cho ruột hồng tiết thêm chất ngọt và các chất ngọt phân bố đều hơn. Cứ cách 2 – 5 ngày massage một lần, khi massage cần nhẹ tay tránh làm cho trái hồng bị vỡ.
Hồng treo gió Đà Lạt công nghệ Nhật Bản được sấy bằng không khí liên tục thế này trong hơn 3 tuần thì cho ra thành phẩm. Hồng đạt được độ khô, teo nhỏ, trong ruột đặc quánh mật ngọt.
Cuối cùng hồng được cho vào bao hút chân không để bảo quản được lâu, tăng độ mềm dẻo cho sản phẩm.
Đến tay người tiêu dùng sẽ là những trái hồng treo gió Đà Lạt công nghệ Nhật Bản mềm, dẻo và thơm ngon, ăn một lần sẽ nhớ mãi không bao giờ quên… Là tinh hoa của đất trời Đà Lạt mà bạn nhất định phải ăn một lần trong đời.
Vì sao nên đến vườn hồng của DaLaVi:
DaLaVi là công ty chuyên cung ứng các mặt hàng đặc sản – nông sản Đà Lạt. Với sứ mệnh đưa các sản vật của quê hương vươn ra khắp mọi miền đất nước. Các sản phẩm mà DaLaVi hiện đang phân phối như: dâu tây, dâu tằm, atiso, atiso đỏ, macca,…. và đặc biệt là các sản phẩm về hồng – đây cũng là mặt hàng chủ lực của công ty chúng tôi.
Tự hào là một trong những đơn vị đầu tiên sản xuất hồng treo gió và nhận sự chuyển giao công nghệ hoshigaki trực tiếp từ người Nhật Bản, do đó chúng tôi là đơn vị nắm được kĩ thuật treo hồng chính thống của người Nhật. Chính điều này đã khiến cho DaLaVi khác biệt so với các đơn vị khách trên thị trường. Để kiểm chứng điều này, các bạn có thể tham quan trực tiếp vườn hồng treo của DaLaVi và mua sản phẩm hồng treo gió thượng hạng để thưởng thức chất lượng vượt trội, ngon tuyệt hảo từ công nghệ hoshigaki.
