Cây bầu đất, hay còn gọi là rau bầu đất, là một loại cây thân thảo phổ biến ở Việt Nam. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, cây bầu đất còn có nhiều công dụng chữa bệnh và được sử dụng trong y học cổ truyền. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về ứng dụng lâm sàng của cây bầu đất trong điều trị các bệnh.
Cây bầu đất
Cây bầu đất (Amaranthus viridis) là một loại cây thân thảo có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Hiện nay, cây bầu đất đã được trồng rộng rãi ở Việt Nam và được sử dụng như một loại rau. Cây bầu đất có lá hình tam giác hoặc thuôn dài, màu xanh nhạt, thường được sử dụng để nấu canh, luộc hoặc xào. Ngoài ra, cây bầu đất còn được sử dụng trong y học cổ truyền để chữa bệnh.
Giá trị dinh dưỡng rau bầu đất
Rau bầu đất là một loại rau giàu dinh dưỡng và chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu, 100g rau bầu đất tươi chứa khoảng 40mg vitamin C, gấp đôi lượng vitamin C có trong cam. Ngoài ra, rau bầu đất cũng chứa nhiều vitamin A, vitamin B6, canxi, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác.
Để tận dụng được giá trị dinh dưỡng của rau bầu đất, chúng ta nên sử dụng rau tươi, không nấu quá chín hoặc xào quá lâu để tránh mất đi một số chất dinh dưỡng.
Ứng dụng lâm sàng của cây bầu đất
Cây bầu đất là một trong những loại cây được sử dụng trong y học cổ truyền để chữa bệnh. Chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về những công dụng chữa bệnh của cây bầu đất:
1. Chữa viêm xoang
Theo các nghiên cứu, lá rau bầu đất có tính kháng khuẩn và kháng viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm xoang như đau đầu, ngứa mũi và khó thở. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng, chiết xuất từ lá rau bầu đất có hoạt tính kháng khuẩn cao đối với vi khuẩn gây ra các bệnh nhiễm trùng.
2. Chữa hen suyễn
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chiết xuất từ cây bầu đất có tính chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, cây bầu đất còn có hoạt tính kháng viêm và kháng khuẩn, giúp giảm các triệu chứng hen suyễn như khó thở, ho khan và đau ngực. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng, sử dụng chiết xuất từ cây bầu đất có thể giảm độ mạnh của phản ứng dị ứng trong các trường hợp hen suyễn.
3. Chữa bệnh tiểu đường
Theo y học cổ truyền, lá rau bầu đất có tính tác dụng đái tháo đường, giúp kiểm soát nồng độ đường trong máu. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng, chiết xuất từ lá rau bầu đất có thể giảm mức đường huyết và cải thiện chức năng gan.
4. Chữa bệnh tiêu hóa
Cây bầu đất cũng được sử dụng để chữa bệnh tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, táo bón và tiêu chảy. Theo y học cổ truyền, rau bầu đất có tính bổ huyết, giúp tăng cường tuần hoàn máu và cải thiện chức năng tiêu hóa.
- Các bệnh khách
- Ðái són, đái buốt, trẻ em đái dầm: Bầu đất tươi 80g, sắc nước uống. Nên ăn vào buổi trưa. Các buổi tối nên hạn chế ăn canh, uống nhiều nước.
- Chữa phụ nữ viêm bàng quang, khí hư, bạch đới: Bầu đất sắc nước uống với bột Thổ tam thất và ý dĩ sao với liều bằng nhau. Mỗi lần 10-15g ngày uống 2 lần.
- Trị viêm họng, ho gió, ho khan hoặc có đờm: Nhai vài lá rau bầu đất, ngậm nước nuốt dần.
- Trị viêm phế quản mạn: Nấu canh rau bầu đất với thịt lợn nạc hoặc tôm tươi ăn với cơm trong nhiều ngày. Chữa vết thương chảy máu: Dùng rau bầu đất rửa sạch đắp, buộc rịt vào vết thương giúp cầm máu và bớt viêm sưng, đau nhức.
- Chữa va đập bầm tím: Giã nát một nắm rau bầu đất và vài hạt hồ tiêu rồi đắp vào vết thương, sau 3 giờ lại đắp tiếp miếng khác. Dùng trong 3 ngày.
- Trị đái dắt, đái buốt: Dùng bầu đất 80g, rửa sạch, cho 700ml nước sắc nhỏ lửa còn 200ml, chia 2 lần uống trong ngày. Dùng liền 10 – 15 ngày. Hoặc có thể dùng bài thuốc sau: Bầu đất 30g, mã đề 20g, râu ngô 20g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 lần uống trong ngày, 10 ngày một liệu trình.
- Trị khí hư, bạch đới: Rau bầu đất 20g, rễ củ gai sao vàng 15g, cỏ xước 15g, kim ngân hoa 12g, cam thảo đất 16g, sắc uống ngày 1 thang, chia 2 – 3 lần.
- Trị đái dầm ở trẻ: Nấu canh rau bầu đất cho trẻ ăn hằng ngày vào buổi trưa.
- Chữa táo bón, kiết lỵ: Giã một nắm rau bầu đất rồi hòa với 100ml nước sôi để nguội, chia làm 2 phần uống vào buổi sáng và chiều trong 5 – 6 ngày.
- Trị mất ngủ: Thường xuyên ăn tươi rau bầu đất hoặc xào hay nấu canh ăn, sẽ có tác dụng an thần, điều hòa máu huyết, tạo điều kiện thuận lợi để có giấc ngủ tốt.
Địa chỉ mua rau bầu đất tươi ngon, giao tận nơi – NongsanDaLat.vn
Để đảm bảo được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của rau bầu đất, chúng ta nên mua rau tươi ngon từ các địa chỉ uy tín. NongsanDaLat.vn là một trong những địa chỉ cung cấp rau sạch, tươi ngon và giao hàng tận nơi. Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe của bạn.
Kết luận
Cây bầu đất là một loại cây có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, cây bầu đất còn có nhiều công dụng chữa bệnh và được sử dụng trong y học cổ truyền. Việc sử dụng cây bầu đất để chữa bệnh nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia về y học cổ truyền.
