Quả hồng Đà Lạt ngon ngọt được nhiều người yêu thích là nguyên liệu chính làm nên 2 món đặc sản Đà Lạt là Hồng treo gió và Hồng sấy dẻo, tuy nhiên không phải ai cũng phân biệt được 2 loại hồng này, hãy cùng DaLaVi – Nông sản Đà Lạt tìm hiểu một số mẹo hay trong bài viết này nhé!
1. Hồng treo gió là gì?
Hồng treo gió có đặc điểm là phơi khô tự nhiên bằng gió trời mà không qua bất kì công nghệ sấy khô nào. Đặc biệt hồng treo gió theo công nghệ Nhật Bản (Hoshigaki) được treo từ 26-30 ngày và mát xa điều đặn trong quá trình phơi, tạo nên những mẻ hồng treo thơm ngon, mật ngọt.
Hồng treo gió theo công nghệ Nhật Bản giúp giữ nguyên hình dáng và hương vị tự nhiên.
Mẹo hay:
Để chọn mua hồng treo gió ngon, bạn nên lựa chọn những nơi bán uy tín để có được sản phẩm chất lượng, chọn hồng còn nguyên cuống để có thể bảo quản lâu hơn.
2. Hồng sấy dẻo là gì?
Hồng sấy dẻo có đặc điểm là những quả hồng tròn đẹp được lựa chọn kĩ càng, sau đó được sấy dẻo trong máy sấy để ra thành quả giống như mơ sấy dẻo.
Hồng sấy dẻo chẻ dôi hoặc nguyên trái – sản phẩm đặc sản tại Đà Lạt.
Hồng sấy dẻo được làm:
- Quả hồng được lựa chọn tròn đẹp để đạt tiêu chuẩn.
- Tiếp theo ấn nhẹ quả hồng cho xẹp xuống hoặc cắt là đôi.
- Cuối cùng cho vào lò sấy khô là hoàn thành.
3. Cách phân biệt hồng treo gió và hồng sấy dẻo
Rất nhiều người bị nhầm lẫn hai loại hồng này là một, nhưng thực chất nó là hai loại hoàn toàn khác nhau vì cách làm rất khác. Để phân biệt hồng treo gió và hồng sấy dẻo, bạn cần dựa vào hình dáng, màu sắc để phân biệt:
Hồng treo gió
Hồng treo gió.
- Hồng treo gió có màu đỏ cam hơi sậm.
- Hồng còn giữ được độ mềm ướt nhẹ nhẹ sau khi thành phẩm.
- Hồng treo gió có vị ngọt nhẹ, chát nhẹ của vỏ hồng.
- Hồng treo gió DaLaVi giữ được vị đặc trưng của hồng và đảm bảo an toàn vệ sinh.
Hồng sấy dẻo
- Hồng sấy dẻo có màu nâu hơi sậm, bám trên quả 1 lớp phấn trắng.
- Hồng có vị chát nhẹ từ vỏ, ít ngọt hơn so với quả chưa sấy vì đã bị tác động nhiệt.
Hồng sấy dẻo nguyên trái.
Hồng sấy dẻo Đà Lạt tại DaLaVi là sản vật mà xứ ngàn thông này ban tặng. Nếu bạn không thể thưởng thức những quả hồng chín mền ngọt hay những quả hồng giòn nhai giòn rôm rốp thì hồng sấy dẻo là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với công thức sấy dẻo truyền thống trải qua quá trình công phu mới cho ra những trái hồng sấy dẻo ngon tuyệt vời.
Bên cạnh đó, để thưởng thức hồng được tươi ngon và bảo quản lâu hơn bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Trên đây là cách phân biệt hồng treo gió và hồng sấy dẻo DaLaVi gửi đến bạn đọc, quý khách có nhu cầu đặt hàng Hồng treo gió và Hồng sấy dẻo vui lòng liên hệ thông tin bên dưới hoặc đặt hàng trực tiếp qua hệ thống website: nongsandalat.vn.
Liên hệ đặt hàng:
CÔNG TY TNHH DALAVI
- Địa chỉ: 27/6E Yersin, P.10, TP. Đà Lạt
- Tel: 02633.814.814 (7h30-17h)
- Hotline: 0914.107.107
- Email: info@dalavi.vn
- Facebook: fb.com/dalavi.vn
- Website: nongsandalat.vn
